Módulo de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias de 1º de Dirección de Cocina.
En este módulo vamos a ver los distintos sistemas de gestión de calidad, la normativa referente a la calidad, buenas prácticas de higiene alimentaria, la correcta desinfección de utensilios y equipos...
En definitiva, un módulo interesante y muy importante para el mundo laboral.